LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terra d’Otranto DOC Chardonnay

Terra d'Otranto DOC cartina

Il vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay

Il vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terra d’Otranto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay sono Chardonnay min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terra d’Otranto DOC Chardonnay prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay è caratteristico e al palato risulta piacevole, piacevole.

Terra d’Otranto DOC Chardonnay: I dettagli del vino

DenominazioneTerra d’Otranto DOC
Zona di produzioneLe intere province di Brindisi, Lecce e Taranto
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Terra d’Otranto DOC Chardonnay: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terra d’Otranto DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoChardonnay min.90%
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Terra d’Otranto DOC Chardonnay: la degustazione del vino

Il disciplinare della Terra d’Otranto DOC prevede per la tipologia Terra d’Otranto DOC Chardonnay delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Terra d’Otranto DOC Chardonnay: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terra d’Otranto DOC per la tipologia Terra d’Otranto DOC Chardonnay, ossia Chardonnay min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.