le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Cortese frizzante DOCbiancoVino frizzante
Venezia Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Murgia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Castelli Romani DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Vallagarina IGT Bianco FrizzantebiancoVino frizzante
Bianco di Castelfranco Emilia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Riviera del Brenta Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Riviera del Brenta Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Rubicone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Reno DOC Pignoletto frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro secco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda frizzantebiancoVino frizzante
Forlì IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Riviera del Brenta Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Arcole Bianco Frizzante DOCbiancoVino frizzante
Castel del Monte DOC Bombino bianco frizzantebiancoVino frizzante
Marmilla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Parteolla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Moscadello di Montalcino DOC frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Fiano frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Latisana Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Nuragus di Cagliari DOC frizzantebiancoVino frizzante
Delia Nivolelli DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Müller-Thurgau frizzantebiancoVino frizzante
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colline del Genovesato IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FrizzantebiancoVino frizzante
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nettuno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Annia Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Bervedino frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Marsanne frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot grigio frizzantebiancoVino frizzante