le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Cortese frizzante DOCbiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit amabile frizzantebiancoVino frizzante
Marino frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre Siciliane IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Castel del Monte DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Moscato bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola frizzantebiancoVino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Moscato frizzantebiancoVino frizzante
Barletta DOC Malvasia bianca frizzantebiancoVino frizzante
Forlรฌ IGT Bianco vivacebiancoVino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valle del Tirso IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Costa Toscana IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Grave Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Lizzano DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Marmilla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Riesling frizzantebiancoVino frizzante
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Malvasia Istriana frizzante DOCbiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Galatina DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Daunia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Friuli Latisana Malvasia Istriana frizzante DOCbiancoVino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Pinot grigio frizzante DOCbiancoVino frizzante
Bosco Eliceo DOC Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valle d’Itria IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ravenna IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Annia Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Val Polcevera DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Asolani Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Romangia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Rossetto amabilebiancoVino frizzante
Ogliastra IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlรฌ IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante