Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia. Sbollentateli pochi minuti in acqua salata. Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco. Versate tutto sui bianchetti, mescolate. Dopo 10 minuti servite.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Insalatina di bianchetti
e i suoi vini in abbinamento
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Insalatina di bianchetti - Ingredienti
500 g di di bianchetti,1/2 limone,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe bianco
Insalatina di bianchetti - Preparazione
Insalatina di bianchetti - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Insalatina di bianchetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Bianchello del Metauro DOC, Alcamo DOC bianco, Erice DOC Grillo |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalatina di bianchetti
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalatina di bianchetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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