Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalatina di bianchetti

e i suoi vini in abbinamento

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Insalatina di bianchetti

Insalatina di bianchetti - Ingredienti

500 g di di bianchetti,1/2 limone,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe bianco

Insalatina di bianchetti - Preparazione

Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia. Sbollentateli pochi minuti in acqua salata. Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco. Versate tutto sui bianchetti, mescolate. Dopo 10 minuti servite.

Insalatina di bianchetti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalatina di bianchetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalatina di bianchetti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalatina di bianchetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.