Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

San Torpè DOC Sauvignon

Una Tipologia della Denominazione "San Torpè DOC"


Cartina San Torpè DOC

Il San Torpè DOC Sauvignon

Il vino San Torpè DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Torpè DOC, una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Torpè DOC Sauvignon sono Sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del San Torpè DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino San Torpè DOC Sauvignon è ampio, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del San Torpè DOC Sauvignon

DenominazioneSan Torpè DOC
Categoria vinoSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1980

Le caratteristiche del San Torpè DOC Sauvignon

Le caratteristiche del vino San Torpè DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Torpè DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del San Torpè DOC Sauvignon

Il disciplinare della San Torpè DOC prevede per la tipologia San Torpè DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

ampio, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del San Torpè DOC Sauvignon

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Torpè DOC per la tipologia San Torpè DOC Sauvignon, ossia Sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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