LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

San Torpè DOC Vermentino

Cartina San Torpè DOC

Il vino San Torpè DOC Vermentino

Il vino San Torpè DOC Vermentino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Torpè DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Torpè DOC Vermentino sono Vermentino min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del San Torpè DOC Vermentino prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino San Torpè DOC Vermentino è ampio, Fruttato e al palato risulta secco, armonico.

San Torpè DOC Vermentino: I dettagli del vino

DenominazioneSan Torpè DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Pisa e Livorno
VitigniVermentino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

San Torpè DOC Vermentino: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino San Torpè DOC Vermentino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Torpè DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVermentino min.85%, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.Marzo dell’anno successivo alla vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

San Torpè DOC Vermentino: la degustazione del vino

Il disciplinare della San Torpè DOC prevede per la tipologia San Torpè DOC Vermentino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

San Torpè DOC Vermentino: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Torpè DOC per la tipologia San Torpè DOC Vermentino, ossia Vermentino min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.