Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
San Torpè DOC Vin Santo riserva
Una Tipologia della Denominazione "San Torpè DOC"
Indice dei contenuti - San Torpè DOC Vin Santo riserva
Il vino San Torpè DOC Vin Santo riserva
Il vino San Torpè DOC Vin Santo riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Torpè DOC Vin Santo riserva sono Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga. Le caratteristiche organolettiche del San Torpè DOC Vin Santo riserva prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino San Torpè DOC Vin Santo riserva è intenso, Aromatico, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, Caldo.
Le caratteristiche del vino San Torpè DOC Vin Santo riserva
Le caratteristiche del vino San Torpè DOC Vin Santo riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Composizione vino | Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga |
| Estratto | 23,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 4 anni |
| Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino San Torpè DOC Vin Santo riserva
Il disciplinare della prevede per la tipologia San Torpè DOC Vin Santo riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino San Torpè DOC Vin Santo riserva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia San Torpè DOC Vin Santo riserva, ossia Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Le altre tipologie della denominazione San Torpè DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione San Torpè DOC.I Libri di Quattrocalici
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