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Biferno DOC bianco

Una Tipologia della Denominazione "Biferno DOC"


Biferno DOC cartina

Il Biferno DOC bianco

Il vino Biferno DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Biferno DOC, una DOC della regione Molise. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Biferno DOC bianco sono Trebbiano toscano 70-80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Biferno DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Biferno DOC bianco è piacevole, delicato, Sottofondo leggermente aromatico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Biferno DOC bianco

DenominazioneBiferno DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1983

Le caratteristiche del Biferno DOC bianco

Le caratteristiche del vino Biferno DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Biferno DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 70-80%, altri
Estratto13,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Biferno DOC bianco

Il disciplinare della Biferno DOC prevede per la tipologia Biferno DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Biferno DOC bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Biferno DOC per la tipologia Biferno DOC bianco, ossia Trebbiano toscano 70-80%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Molise.

Le altre tipologie della denominazione Biferno DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Biferno DOC.

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