LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Biferno DOC bianco

Biferno DOC cartina

Il vino

Il vino Biferno DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Biferno DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Biferno DOC bianco sono Trebbiano toscano 70-80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Biferno DOC bianco prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Biferno DOC bianco è piacevole, delicato, e al palato risulta secco, armonico.
Biferno DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneBiferno DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMolise
Biferno DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Biferno DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Biferno DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 70-80%, altri
Estratto13,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Biferno DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Biferno DOC prevede per la tipologia Biferno DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

piacevole, delicato,

Descrizione gustativa

secco, armonico

Biferno DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Biferno DOC per la tipologia Biferno DOC bianco, ossia Trebbiano toscano 70-80%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Molise.
Biferno DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Biferno DOC.

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