Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Biferno DOC rosato
Una Tipologia della Denominazione "Biferno DOC"
Indice dei contenuti - Biferno DOC rosato
Il vino Biferno DOC rosato
Il vino Biferno DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Abruzzo. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Biferno DOC rosato sono Montepulciano 70-80%, Aglianico 10-20%. Le caratteristiche organolettiche del Biferno DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Biferno DOC rosato è Fruttato, delicato e al palato risulta secco, armonico.
I dettagli del vino Biferno DOC rosato
| Denominazione | Biferno DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosato |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Abruzzo |
Le caratteristiche del vino Biferno DOC rosato
Le caratteristiche del vino Biferno DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Montepulciano 70-80%, Aglianico 10-20% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Biferno DOC rosato
Il disciplinare della prevede per la tipologia Biferno DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosa cerasuolo, più o meno intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Biferno DOC rosato
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Biferno DOC rosato, ossia Montepulciano 70-80%, Aglianico 10-20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
Le altre tipologie della denominazione Biferno DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Biferno DOC.I Libri di Quattrocalici
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