Il vino Pinot grigio delle Venezie DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione delle Venezie DOC, una DOC della regione Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pinot grigio delle Venezie DOC sono Pinot grigio min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pinot grigio delle Venezie DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Pinot grigio delle Venezie DOC è intenso, Fruttato e al palato risulta fresco, secco, Equilibrato.