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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valli Ossolane DOC bianco

Una tipologia della Denominazione “Valli Ossolane DOC” →
valli-ossolane-doc denominazione

Il vino

Il vino Valli Ossolane DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valli Ossolane DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valli Ossolane DOC bianco sono Chardonnay min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Valli Ossolane DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Valli Ossolane DOC bianco è Fruttato, Fragrante, delicato e al palato risulta secco, armonico.
Valli Ossolane DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneValli Ossolane DOC
Zona di produzioneVari comuni nella provincia del Verbano-Cusio-Ossola
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Valli Ossolane DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valli Ossolane DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valli Ossolane DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoChardonnay min.60%, altri
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Valli Ossolane DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Valli Ossolane DOC prevede per la tipologia Valli Ossolane DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino.

Olfatto

Fruttato, Fragrante, delicato

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

, Piatti con uova, frittate e omelettes, Zuppe e minestre in brodo

Valli Ossolane DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valli Ossolane DOC per la tipologia Valli Ossolane DOC bianco, ossia Chardonnay min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Chardonnaychardonnay vitigno
Valli Ossolane DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Valli Ossolane DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Valli Ossolane DOC biancoPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbioloPiemonteNebbioloVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorePiemonteNebbioloVino fermo
Valli Ossolane DOC rossoPiemonteUvaggi rossiVino fermo

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