LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valli Ossolane DOC rosso

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Il vino Valli Ossolane DOC rosso

Il vino Valli Ossolane DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valli Ossolane DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valli Ossolane DOC rosso sono Nebbiolo, Croatina, Merlot min. 60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Valli Ossolane DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Valli Ossolane DOC rosso è intenso e al palato risulta secco, armonico.

Valli Ossolane DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneValli Ossolane DOC
Zona di produzioneVari comuni nella provincia del Verbano-Cusio-Ossola
VitigniNebbiolo, Croatina, Merlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Valli Ossolane DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valli Ossolane DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valli Ossolane DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNebbiolo, Croatina, Merlot min. 60%, altri
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Valli Ossolane DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Valli Ossolane DOC prevede per la tipologia Valli Ossolane DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Valli Ossolane DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valli Ossolane DOC per la tipologia Valli Ossolane DOC rosso, ossia Nebbiolo, Croatina, Merlot min. 60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Valli Ossolane DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Valli Ossolane DOC.