Il vino Colli di Faenza DOC Pinot bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli di Faenza DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli di Faenza DOC Pinot bianco sono Pinot blanc 100%. Le caratteristiche organolettiche del Colli di Faenza DOC Pinot bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Colli di Faenza DOC Pinot bianco è delicato, caratteristico, intenso e al palato risulta secco, fresco, armonico.