Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè all’aragosta

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè all’aragosta

Canapè all’aragosta - Ingredienti

pancarré integrale,1 coda d'aragosta piccola lessata,maionese,1 cucchiaio di brandy,salsa rubra,timo

Canapè all’aragosta - Preparazione

In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino di Sardegna DOC.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Canapè all’aragosta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè all’aragosta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè all’aragosta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè all’aragosta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo