Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè all’aragosta

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè all’aragosta

Canapè all’aragosta - Ingredienti

pancarré integrale,1 coda d'aragosta piccola lessata,maionese,1 cucchiaio di brandy,salsa rubra,timo

Canapè all’aragosta - Preparazione

In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino di Sardegna DOC.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Canapè all’aragosta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè all’aragosta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè all’aragosta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè all’aragosta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo