Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè all’aragosta

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè all’aragosta
Antipasti a base di pesceAntipastiCanapé e TartinePesce crostaceiaragosta

Canapè all’aragosta - Ingredienti

pancarré integrale,1 coda d'aragosta piccola lessata,maionese,1 cucchiaio di brandy,salsa rubra,timo

Canapè all’aragosta - Preparazione

In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino di Sardegna DOC.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

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Canapè all’aragosta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè all’aragosta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Martani DOC Grechetto, Vermentino di Sardegna DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè all’aragosta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè all’aragosta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
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Il Libro di QuattrocaliciIl migliore strumento per avvicinarsi al mondo del vino

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