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Dettagli della ricetta

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Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Canapè all’aragosta

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Canapè all’aragosta
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Antipasti a base di pesce, Antipasti, Canapé e Tartine, Crostacei, Aragosta
Canapè all’aragosta

Ingredienti

pancarré integrale,1 coda d’aragosta piccola lessata,maionese,1 cucchiaio di brandy,salsa rubra,timo

Canapè all’aragosta

Preparazione

In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino di Sardegna DOC.

Canapè all’aragosta

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Canapè all’aragosta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Martani DOC Grechetto, Vermentino di Sardegna DOC
Canapè all’aragosta

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Canapè all’aragosta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC CasalesebiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Lison e Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo

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