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Impara a conoscere il vino con i nostri libri

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Dettagli della ricetta

Conoscere il Vino

Il miglior strumento per avvicinarsi al mondo  del vino.

Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Canapè all’aragosta

Vai alla pagina di ricerca “Ricette e Vini in abbinamento” →

Canapè all’aragosta
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Antipasti a base di pesce, Antipasti, Canapé e Tartine, Crostacei, Aragosta
Canapè all’aragosta

Ingredienti

pancarré integrale,1 coda d’aragosta piccola lessata,maionese,1 cucchiaio di brandy,salsa rubra,timo

Canapè all’aragosta

Preparazione

In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino di Sardegna DOC.

Canapè all’aragosta

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Canapè all’aragosta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Martani DOC Grechetto, Vermentino di Sardegna DOC
Canapè all’aragosta

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Canapè all’aragosta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinaBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Piave Verduzzo DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Piave Manzoni bianco DOCBiancofermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCBiancofermo
Tarquinia DOC bianco amabileBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinoBiancofermo
Colli di Conegliano bianco DOCGBiancofermo
Friuli Chardonnay DOCBiancofermo
Collio Picolit DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Cortona DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Bianco di Aprilia DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valdinievole DOC Vin SantoBiancofermo

I libri di Quattrocalici

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici.
Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo / olfattivo / gustativo / abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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Conoscere il Vino

Una guida completa al vino:
20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. 300 pagine che raccolgono tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia.
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Il Libro di Quattrocalici

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