Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Capriano del Colle Trebbiano DOC

Una Tipologia della Denominazione "Capriano del Colle DOC"


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Il Capriano del Colle Trebbiano DOC

Il vino Capriano del Colle Trebbiano DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Capriano del Colle DOC, una DOC della regione Lombardia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Capriano del Colle Trebbiano DOC sono Trebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Capriano del Colle Trebbiano DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Capriano del Colle Trebbiano DOC è delicato, piacevole e al palato risulta secco, fresco, armonico.

I dettagli del Capriano del Colle Trebbiano DOC

DenominazioneCapriano del Colle DOC
Categoria vinoTrebbiano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1980

Le caratteristiche del Capriano del Colle Trebbiano DOC

Le caratteristiche del vino Capriano del Colle Trebbiano DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Capriano del Colle DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoTrebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata20 mesi
Affinamento dettagli20 mesi di cui 6 in legno

La degustazione del Capriano del Colle Trebbiano DOC

Il disciplinare della Capriano del Colle DOC prevede per la tipologia Capriano del Colle Trebbiano DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, piacevole

Descrizione gustativa

secco, fresco, armonico

I vitigni del Capriano del Colle Trebbiano DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Capriano del Colle DOC per la tipologia Capriano del Colle Trebbiano DOC, ossia Trebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.

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