LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Capriano del Colle bianco DOC

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Il vino Capriano del Colle bianco DOC

Il vino Capriano del Colle bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Capriano del Colle DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Capriano del Colle bianco DOC sono Trebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Capriano del Colle bianco DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Capriano del Colle bianco DOC è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico.

Capriano del Colle bianco DOC: I dettagli del vino

DenominazioneCapriano del Colle DOC
Zona di produzioneCapriano del Colle, Poncarale
VitigniTrebbiano di Soave, Trebbiano Toscano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLombardia

Capriano del Colle bianco DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Capriano del Colle bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Capriano del Colle DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoTrebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.60%
Estratto secco min.16,0 g/l
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Capriano del Colle bianco DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Capriano del Colle DOC prevede per la tipologia Capriano del Colle bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Capriano del Colle bianco DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Capriano del Colle DOC per la tipologia Capriano del Colle bianco DOC, ossia Trebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.