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Capriano del Colle bianco superiore DOC

Una Tipologia della Denominazione "Capriano del Colle DOC"


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Il Capriano del Colle bianco superiore DOC

Il vino Capriano del Colle bianco superiore DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Capriano del Colle DOC, una DOC della regione Lombardia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Capriano del Colle bianco superiore DOC sono Trebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Capriano del Colle bianco superiore DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Capriano del Colle bianco superiore DOC è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta sapido, armonico, di corpo.

I dettagli del Capriano del Colle bianco superiore DOC

DenominazioneCapriano del Colle DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1980

Le caratteristiche del Capriano del Colle bianco superiore DOC

Le caratteristiche del vino Capriano del Colle bianco superiore DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Capriano del Colle DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoTrebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.60%
Estratto18,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata46 mesi
Affinamento dettagli46 mesi di cui 24 in legno

La degustazione del Capriano del Colle bianco superiore DOC

Il disciplinare della Capriano del Colle DOC prevede per la tipologia Capriano del Colle bianco superiore DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

sapido, armonico, di corpo

I vitigni del Capriano del Colle bianco superiore DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Capriano del Colle DOC per la tipologia Capriano del Colle bianco superiore DOC, ossia Trebbiano di Soave e/o Trebbiano Toscano min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.

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