LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Capriano del Colle rosso riserva DOC

capriano-del-colle-doc

Il vino

Il vino Capriano del Colle rosso riserva DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Capriano del Colle DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Capriano del Colle rosso riserva DOC sono Marzemino (Barzemino) min.40%, Merlot min.20%, Sangiovese min.10%. Le caratteristiche organolettiche del Capriano del Colle rosso riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Capriano del Colle rosso riserva DOC è Etereo, vinoso, ampio, caratteristico e al palato risulta secco, .
Capriano del Colle rosso riserva DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCapriano del Colle DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLombardia
Capriano del Colle rosso riserva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Capriano del Colle rosso riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Capriano del Colle DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.11,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoMarzemino (Barzemino) min.40%, Merlot min.20%, Sangiovese min.10%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Capriano del Colle rosso riserva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Capriano del Colle DOC prevede per la tipologia Capriano del Colle rosso riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

Etereo, vinoso, ampio, caratteristico

Descrizione gustativa

secco,

Capriano del Colle rosso riserva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Capriano del Colle DOC per la tipologia Capriano del Colle rosso riserva DOC, ossia Marzemino (Barzemino) min.40%, Merlot min.20%, Sangiovese min.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.