Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

bollicine abbastanza fini

La grana delle bollicine

Vino con bollicine abbastanza fini

Vino con bollicine abbastanza fini. La grana delle bollicine nell’effervescenza dei vini.

Le bollicine di anidride carbonica prodotte dall’effervescenza nei vini si definiscono “abbastanza fini” quando la loro dimensione è nella norma, come quelle degli spumanti ottenuti con il metodo Charmat o Martinotti.

La grana delle bollicine

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