LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva

sambuca di sicilia doc cartina

Il vino

Il vino Sambuca di Sicilia DOC rosso riservaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sambuca di Sicilia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva sono Nero d’Avola min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva è Etereo, caratteristico, intenso, fine e al palato risulta secco, di corpo, .
Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva

I dettagli del vino

DenominazioneSambuca di Sicilia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sambuca di Sicilia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNero d’Avola min.50%, altri
Estratto21,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
MenzioniRiserva
Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

Etereo, caratteristico, intenso, fine

Descrizione gustativa

secco, di corpo,

Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC rosso riserva, ossia Nero d’Avola min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Calabresecalabrese-nero d'avola vitigno

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