Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva
Una Tipologia della Denominazione "Sambuca di Sicilia DOC"
Indice dei contenuti - Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva
Il vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva
Il vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta secco, armonico.
Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva
Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Cabernet sauvignon min.85% |
| Estratto | 21,0 g/l |
| Affinamento tipo | Botti in legno, Bottiglia |
| Affinamento durata | 24 mesi |
| Affinamento dettagli | 2 anni di cui 6 in legno |
| Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, piacevole, intenso |
I vitigni utilizzati per il vino Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riserva, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Sambuca di Sicilia DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sambuca di Sicilia DOC.I Libri di Quattrocalici
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