Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva

Una Tipologia della Denominazione "Sambuca di Sicilia DOC"


sambuca di sicilia doc cartina

Il Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva

Il vino Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sambuca di Sicilia DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva sono Nero d'Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva è vinoso, intenso, caratteristico e al palato risulta secco, pastoso.

I dettagli del Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva

DenominazioneSambuca di Sicilia DOC
Categoria vinoNero d’Avola
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1995

Le caratteristiche del Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva

Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sambuca di Sicilia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNero d'Avola min.85%
Estratto19,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva

Il disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, pastoso

I vitigni del Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riserva, ossia Nero d'Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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