Il vino Friuli Annia Pinot grigio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Annia DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Annia Pinot grigio DOC sono Pinot grigio min. 90%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Annia Pinot grigio DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Friuli Annia Pinot grigio DOC è caratteristico, fine e al palato risulta secco, di corpo, armonico.