Il vino Friuli Annia Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Annia DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Annia Sauvignon DOC sono Sauvignon min. 90%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Annia Sauvignon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Friuli Annia Sauvignon DOC è Sottofondo leggermente aromatico, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico.