LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bolgheri DOC bianco

Cartina Bolgheri DOC

Il vino

Il vino Bolgheri DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bolgheri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bolgheri DOC bianco sono Vermentino 0-70%, Sauvignon 0-40%, Trebbiano toscano 0-40%. Le caratteristiche organolettiche del Bolgheri DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Bolgheri DOC bianco è fine, delicato e al palato risulta Secco, armonico, Sapido.
Bolgheri DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneBolgheri DOC
VitigniVermentino, Sauvignon, Trebbiano Toscano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinoSecco
Regione vinoToscana
Bolgheri DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bolgheri DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bolgheri DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVermentino 0-70%, Sauvignon 0-40%, Trebbiano toscano 0-40%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Bolgheri DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Bolgheri DOC prevede per la tipologia Bolgheri DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

fine, delicato

Abbinamenti

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Bolgheri DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bolgheri DOC per la tipologia Bolgheri DOC bianco, ossia Vermentino 0-70%, Sauvignon 0-40%, Trebbiano toscano 0-40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Bolgheri DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bolgheri DOC.

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