LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bolgheri DOC Sauvignon

Cartina Bolgheri DOC

Il vino

Il vino Bolgheri DOC Sauvignonè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bolgheri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bolgheri DOC Sauvignon sono Sauvignon min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Bolgheri DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Bolgheri DOC Sauvignon è delicato, caratteristico, e al palato risulta secco, armonico.
Bolgheri DOC Sauvignon

I dettagli del vino

DenominazioneBolgheri DOC
VitigniSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Bolgheri DOC Sauvignon

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bolgheri DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bolgheri DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoSauvignon min.85%, altri
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Bolgheri DOC Sauvignon

La degustazione del vino

Il disciplinare della Bolgheri DOC prevede per la tipologia Bolgheri DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

,

Bolgheri DOC Sauvignon

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bolgheri DOC per la tipologia Bolgheri DOC Sauvignon, ossia Sauvignon min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno
Bolgheri DOC Sauvignon

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bolgheri DOC.

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