Le ricette di Quattrocalici
Canapè di carote

Ingredienti

pancarré,1 carota,1/2 mela verde,maionese,1/2 limone,50 g di di sottaceti,prezzemolo

Preparazione

Tagliate a fiammifero la carota e la mela, irroratele con il succo di limone perché non anneriscano. Tritate un po' di prezzemolo con i sottaceti, incorporateli alla maionese e spalmatela sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Al centro di ognuna disponete carote e mele.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoCinque Terre DOC, Bianco di Aprilia DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

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Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
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