Le ricette di Quattrocalici
Canapè di carote

Ingredienti

pancarré,1 carota,1/2 mela verde,maionese,1/2 limone,50 g di di sottaceti,prezzemolo

Preparazione

Tagliate a fiammifero la carota e la mela, irroratele con il succo di limone perché non anneriscano. Tritate un po' di prezzemolo con i sottaceti, incorporateli alla maionese e spalmatela sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Al centro di ognuna disponete carote e mele.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoCinque Terre DOC, Bianco di Aprilia DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

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Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
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Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
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