Le ricette di Quattrocalici
Canapè di carote

Ingredienti

pancarré,1 carota,1/2 mela verde,maionese,1/2 limone,50 g di di sottaceti,prezzemolo

Preparazione

Tagliate a fiammifero la carota e la mela, irroratele con il succo di limone perché non anneriscano. Tritate un po' di prezzemolo con i sottaceti, incorporateli alla maionese e spalmatela sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Al centro di ognuna disponete carote e mele.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoCinque Terre DOC, Bianco di Aprilia DOC
Caratteristiche vinobianco, fermo, secco, leggero

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Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancofermo
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Terre di Cosenza DOC biancobiancofermo
Terre di Casole DOC biancobiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancofermo
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Collio Sauvignon DOCbiancofermo
Soave DOCbiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o Inzoliabiancofermo
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