Le ricette di Quattrocalici
Canapè di carote
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Ingredienti
pancarré,1 carota,1/2 mela verde,maionese,1/2 limone,50 g di di sottaceti,prezzemolo
Preparazione
Tagliate a fiammifero la carota e la mela, irroratele con il succo di limone perché non anneriscano. Tritate un po' di prezzemolo con i sottaceti, incorporateli alla maionese e spalmatela sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Al centro di ognuna disponete carote e mele.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Cinque Terre DOC, Bianco di Aprilia DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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