Le ricette di Quattrocalici
Canapè di carote

Ingredienti

pancarré,1 carota,1/2 mela verde,maionese,1/2 limone,50 g di di sottaceti,prezzemolo

Preparazione

Tagliate a fiammifero la carota e la mela, irroratele con il succo di limone perché non anneriscano. Tritate un po' di prezzemolo con i sottaceti, incorporateli alla maionese e spalmatela sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Al centro di ognuna disponete carote e mele.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoCinque Terre DOC, Bianco di Aprilia DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

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Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
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Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
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Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
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Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
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San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
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Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
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San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
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