LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Monferrato DOC Casalese Cortese

monferrato-doc denominazione

Il vino

Il vino Monferrato DOC Casalese Cortese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monferrato DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monferrato DOC Casalese Cortese sono Cortese min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Monferrato DOC Casalese Cortese prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Monferrato DOC Casalese Cortese è caratteristico, delicato, persistente e al palato risulta secco, armonico, sapido.
Monferrato DOC Casalese Cortese

I dettagli del vino

DenominazioneMonferrato DOC
SottozonaMonferrato DOC sottozona Casalese
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Asti e Alessandria
VitigniCortese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Monferrato DOC Casalese Cortese

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Monferrato DOC Casalese Cortese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monferrato DOC.
Acidità min.5,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoCortese min.85%, altri
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Monferrato DOC Casalese Cortese

La degustazione del vino

Il disciplinare della Monferrato DOC prevede per la tipologia Monferrato DOC Casalese Cortese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Monferrato DOC Casalese Cortese

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monferrato DOC per la tipologia Monferrato DOC Casalese Cortese, ossia Cortese min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Cortesecortese vitigno

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