LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Monferrato DOC Casalese

monferrato-doc denominazione

Il vino

Il vino Monferrato DOC Casaleseè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monferrato DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monferrato DOC Casalese sono Cortese min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Monferrato DOC Casalese prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Monferrato DOC Casalese è caratteristico, delicato, Persistente e al palato risulta secco, armonico, Sapido.
Monferrato DOC Casalese

I dettagli del vino

DenominazioneMonferrato DOC
SottozonaMonferrato DOC sottozona Casalese
La Guida Vini di QuattrocaliciCortese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Monferrato DOC Casalese

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Monferrato DOC Casalese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monferrato DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoCortese min.85%, altri
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Monferrato DOC Casalese

La degustazione del vino

Il disciplinare della Monferrato DOC prevede per la tipologia Monferrato DOC Casalese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, delicato, Persistente

Descrizione gustativa

secco, armonico, Sapido

Monferrato DOC Casalese

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monferrato DOC per la tipologia Monferrato DOC Casalese, ossia Cortese min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Cortesecortese vitigno
Monferrato DOC Casalese

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Monferrato DOC.

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