Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Monferrato DOC Casalese

Una Tipologia della Denominazione "Monferrato DOC"


monferrato-doc denominazione

Il Monferrato DOC Casalese

Il vino Monferrato DOC Casalese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monferrato DOC, una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monferrato DOC Casalese sono Cortese min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Monferrato DOC Casalese prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Monferrato DOC Casalese è caratteristico, delicato, persistente e al palato risulta secco, armonico, sapido.

I dettagli del Monferrato DOC Casalese

DenominazioneMonferrato DOC
SottozonaMonferrato DOC sottozona Casalese
Categoria vinoCortese
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1994

Le caratteristiche del Monferrato DOC Casalese

Le caratteristiche del vino Monferrato DOC Casalese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monferrato DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoCortese min.85%, altri
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Monferrato DOC Casalese

Il disciplinare della Monferrato DOC prevede per la tipologia Monferrato DOC Casalese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, delicato, persistente

Descrizione gustativa

secco, armonico, sapido

I vitigni del Monferrato DOC Casalese

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monferrato DOC per la tipologia Monferrato DOC Casalese, ossia Cortese min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

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