LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Monferrato DOC Dolcetto

monferrato-doc denominazione

Il vino Monferrato DOC Dolcetto

Il vino Monferrato DOC Dolcetto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monferrato DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monferrato DOC Dolcetto sono Dolcetto min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Monferrato DOC Dolcetto prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Monferrato DOC Dolcetto è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Monferrato DOC Dolcetto: I dettagli del vino

DenominazioneMonferrato DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Asti e Alessandria
VitigniDolcetto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Monferrato DOC Dolcetto: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Monferrato DOC Dolcetto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monferrato DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoDolcetto min.85%, altri
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Monferrato DOC Dolcetto: la degustazione del vino

Il disciplinare della Monferrato DOC prevede per la tipologia Monferrato DOC Dolcetto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Monferrato DOC Dolcetto: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monferrato DOC per la tipologia Monferrato DOC Dolcetto, ossia Dolcetto min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Dolcettodolcetto vitigno