LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Monferrato DOC Dolcetto

monferrato-doc denominazione

Il vino

Il vino Monferrato DOC Dolcetto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monferrato DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monferrato DOC Dolcetto sono Dolcetto min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Monferrato DOC Dolcetto prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Monferrato DOC Dolcetto è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Monferrato DOC Dolcetto

I dettagli del vino

DenominazioneMonferrato DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Asti e Alessandria
VitigniDolcetto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Monferrato DOC Dolcetto

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Monferrato DOC Dolcetto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monferrato DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoDolcetto min.85%, altri
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Monferrato DOC Dolcetto

La degustazione del vino

Il disciplinare della Monferrato DOC prevede per la tipologia Monferrato DOC Dolcetto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Monferrato DOC Dolcetto

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monferrato DOC per la tipologia Monferrato DOC Dolcetto, ossia Dolcetto min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Dolcettodolcetto vitigno