LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Monferrato DOC bianco

monferrato-doc denominazione

Il vino

Il vino Monferrato DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monferrato DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monferrato DOC bianco sono Uno o più vitigni a bacca bianca autorizzati in Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Monferrato DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Monferrato DOC bianco è caratteristico, intenso, piacevole e al palato risulta fresco, secco.
Monferrato DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneMonferrato DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Asti e Alessandria
Vitigni
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Monferrato DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Monferrato DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Monferrato DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool10,00%
Composizione vinoUno o più vitigni a bacca bianca autorizzati in Piemonte
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Monferrato DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Monferrato DOC prevede per la tipologia Monferrato DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

fresco, secco

Monferrato DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Monferrato DOC per la tipologia Monferrato DOC bianco, ossia Uno o più vitigni a bacca bianca autorizzati in Piemonte. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome

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