Il vino Sannio DOC Solopaca classico biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sannio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sannio DOC Solopaca classico bianco sono Trebbiano toscano, Malvasia Bianca di Candia min.50%. Le caratteristiche organolettiche del Sannio DOC Solopaca classico bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Sannio DOC Solopaca classico bianco è Fruttato, Floreale e al palato risulta secco, Morbido.