Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sannio DOC Taburno rosso novello
Una Tipologia della Denominazione "Sannio DOC"
Indice dei contenuti - Sannio DOC Taburno rosso novello
Il vino Sannio DOC Taburno rosso novello
Il vino Sannio DOC Taburno rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sannio DOC Taburno rosso novello sono Sangiovese min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Sannio DOC Taburno rosso novello prevedono un colore Rosso porpora. Il profilo olfattivo del vino Sannio DOC Taburno rosso novello è vinoso, Fruttato e al palato risulta secco, morbido.
I dettagli del vino Sannio DOC Taburno rosso novello
| Denominazione | Sannio DOC |
| Sottozona | Sannio DOC sottozona Taburno |
| Categoria vino | Il Vino Novello |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Campania |
Le caratteristiche del vino Sannio DOC Taburno rosso novello
Le caratteristiche del vino Sannio DOC Taburno rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Sangiovese min.50%, altri |
| Estratto | 17,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sannio DOC Taburno rosso novello
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sannio DOC Taburno rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Sannio DOC Taburno rosso novello
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sannio DOC Taburno rosso novello, ossia Sangiovese min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.| Nome | |
|---|---|
| Sangiovese |  |
Le altre tipologie della denominazione Sannio DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sannio DOC.I Libri di Quattrocalici
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