Il vino Sannio DOC Taburno Barberaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sannio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sannio DOC Taburno Barbera sono Barbera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sannio DOC Taburno Barbera prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Sannio DOC Taburno Barbera è piacevole, caratteristico, Fruttato, Floreale e al palato risulta secco, Morbido, dolce.