Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito
Una Tipologia della Denominazione "Sannio DOC"
Indice dei contenuti - Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito
Il vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito
Il vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito prevedono un colore Caratteristico del vitigno. Il profilo olfattivo del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito è intenso, caratteristico, Floreale, Fruttato e al palato risulta morbido, dolce, di corpo, armonico.
I dettagli del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito
| Denominazione | Sannio DOC |
| Sottozona | Sannio DOC sottozona Sant’Agata dei Goti |
| Categoria vino | Fiano |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito
Le caratteristiche del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Composizione vino | Fiano min.85% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoCaratteristico del vitigno. |
 | Descrizione olfattivaintenso, caratteristico, Floreale, Fruttato |
I vitigni utilizzati per il vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano passito, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.| Nome | |
|---|---|
| Fiano |  |
Le altre tipologie della denominazione Sannio DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sannio DOC.I Libri di Quattrocalici
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