Il vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sannio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco passito sono Greco min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco passito è caratteristico, Floreale, Fruttato e al palato risulta morbido, dolce, di corpo, armonico.