Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sannio DOC Barbera passito
Una Tipologia della Denominazione "Sannio DOC"
Indice dei contenuti - Sannio DOC Barbera passito
Il vino Sannio DOC Barbera passito
Il vino Sannio DOC Barbera passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sannio DOC Barbera passito sono Barbera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sannio DOC Barbera passito prevedono un colore Caratteristico del vitigno. Il profilo olfattivo del vino Sannio DOC Barbera passito è intenso, caratteristico, Floreale, Fruttato e al palato risulta morbido, dolce, di corpo, armonico.
I dettagli del vino Sannio DOC Barbera passito
| Denominazione | Sannio DOC |
| Categoria vino | Barbera |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Sannio DOC Barbera passito
Le caratteristiche del vino Sannio DOC Barbera passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Composizione vino | Barbera min.85% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sannio DOC Barbera passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sannio DOC Barbera passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoCaratteristico del vitigno. |
 | Descrizione olfattivaintenso, caratteristico, Floreale, Fruttato |
I vitigni utilizzati per il vino Sannio DOC Barbera passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sannio DOC Barbera passito, ossia Barbera min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.| Nome | |
|---|---|
| Barbera |  |
Le altre tipologie della denominazione Sannio DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sannio DOC.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
