Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettuccine in salsa bianca

e i suoi vini in abbinamento

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Fettuccine in salsa bianca

Fettuccine in salsa bianca - Ingredienti

pasta tipo pasta all'uovo,60 g di di burro,4 cucchiai di panna,80 g di di formaggio grattugiato,sale,pepe

Fettuccine in salsa bianca - Preparazione

Fate la pasta, tiratela a sfoglia, piegatela e tagliate le fettuccine. In un tegamino sciogliete a fuoco dolce il burro, aggiungete metà formaggio grattugiato e un po' di pepe. Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Scolatele rapidamente e mettetele di nuovo nel recipiente di cottura aggiungendo la panna e il restante formaggio. Mescolate e passate le fettuccine sul piatto da portata tenuto in caldo. Aggiungete il burro fuso e cospargete di pepe macinato. Servite.

Fettuccine in salsa bianca - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettuccine in salsa bianca" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettuccine in salsa bianca

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettuccine in salsa bianca anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.