le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettuccine in salsa bianca

Fettuccine in salsa bianca
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con salse diverse; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Panna

Fettuccine in salsa bianca: Introduzione al piatto

Fettuccine in salsa bianca: Gli Ingredienti

pasta tipo pasta all’uovo,60 g di di burro,4 cucchiai di panna,80 g di di formaggio grattugiato,sale,pepe

Fettuccine in salsa bianca: La Preparazione

Fate la pasta, tiratela a sfoglia, piegatela e tagliate le fettuccine. In un tegamino sciogliete a fuoco dolce il burro, aggiungete metà formaggio grattugiato e un po’ di pepe. Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Scolatele rapidamente e mettetele di nuovo nel recipiente di cottura aggiungendo la panna e il restante formaggio. Mescolate e passate le fettuccine sul piatto da portata tenuto in caldo. Aggiungete il burro fuso e cospargete di pepe macinato. Servite.

Fettuccine in salsa bianca: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettuccine in salsa bianca” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettuccine in salsa bianca: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettuccine in salsa bianca“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo

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