Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Irpinia DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Irpinia DOC"
Indice dei contenuti - Irpinia DOC bianco
Il vino Irpinia DOC bianco
Il vino Irpinia DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC bianco sono Greco 40-50%, Fiano 40-50%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC bianco è Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, caratteristico.
I dettagli del vino Irpinia DOC bianco
| Denominazione | Irpinia DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Campania |
Le caratteristiche del vino Irpinia DOC bianco
Le caratteristiche del vino Irpinia DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Greco 40-50%, Fiano 40-50% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Irpinia DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Irpinia DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione gustativasecco, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Irpinia DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Irpinia DOC bianco, ossia Greco 40-50%, Fiano 40-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Le altre tipologie della denominazione Irpinia DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Irpinia DOC.I Libri di Quattrocalici
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