LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC Fiano spumante

Irpinia DOC cartina

Il vino

Il vino Irpinia DOC Fiano spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Fiano spumante sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Fiano spumante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Fiano spumante è complesso, caratteristico e al palato risulta armonico, secco.
Irpinia DOC Fiano spumante

I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciGreco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Irpinia DOC Fiano spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Fiano spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFiano min.85%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Irpinia DOC Fiano spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Fiano spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

complesso, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico, secco

Irpinia DOC Fiano spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Fiano spumante, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Fianofiano vitigno

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