Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Irpinia DOC Fiano spumante

Una Tipologia della Denominazione "Irpinia DOC"


Irpinia DOC cartina

Il Irpinia DOC Fiano spumante

Il vino Irpinia DOC Fiano spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Fiano spumante sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Fiano spumante prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini, Giallo paglierino con riflessi dorati, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Fiano spumante è complesso, caratteristico e al palato risulta armonico, secco.

I dettagli del Irpinia DOC Fiano spumante

DenominazioneIrpinia DOC
Categoria vinoGreco
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2005

Le caratteristiche del Irpinia DOC Fiano spumante

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Fiano spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFiano min.85%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Irpinia DOC Fiano spumante

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Fiano spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

complesso, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico, secco

I vitigni del Irpinia DOC Fiano spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Fiano spumante, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Fianofiano vitigno

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