Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini
Una Tipologia della Denominazione "Irpinia DOC"
Indice dei contenuti - Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini
Il vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini
Il vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini sono Aglianico min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini è intenso, persistente, caratteristico, piacevole e al palato risulta tannico, morbido, di corpo.
I dettagli del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini
| Denominazione | Irpinia DOC |
| Sottozona | Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini |
| Categoria vino | Aglianico |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Campania |
Le caratteristiche del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini
Le caratteristiche del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Aglianico min.85% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 9 mesi |
La degustazione del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini
Il disciplinare della prevede per la tipologia Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivaintenso, persistente, caratteristico, piacevole |
I vitigni utilizzati per il vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini, ossia Aglianico min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.| Nome | |
|---|---|
| Aglianico |  |
Le altre tipologie della denominazione Irpinia DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Irpinia DOC.I Libri di Quattrocalici
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