LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC rosato

Irpinia DOC cartina

Il vino

Il vino Irpinia DOC rosatoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC rosato sono Aglianico min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo, . Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC rosato è Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, Morbido.
Irpinia DOC rosato

I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Irpinia DOC rosato

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoAglianico min.70%, altri
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Irpinia DOC rosato

La degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosa cerasuolo, .

Descrizione olfattiva

Floreale, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, Morbido

Irpinia DOC rosato

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC rosato, ossia Aglianico min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Aglianicovitigno aglianico

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