LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC Aglianico liquoroso

Irpinia DOC cartina

Il vino

Il vino Irpinia DOC Aglianico liquorosoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Aglianico liquoroso sono Aglianico min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Aglianico liquoroso prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Aglianico liquoroso è Etereo, intenso, caratteristico e al palato risulta di corpo, Caldo, secco, .
Irpinia DOC Aglianico liquoroso

I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciAglianico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino liquoroso
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoCampania
Irpinia DOC Aglianico liquoroso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Aglianico liquoroso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.15,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAglianico min.85%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Irpinia DOC Aglianico liquoroso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Aglianico liquoroso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

Etereo, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

di corpo, Caldo, secco,

Irpinia DOC Aglianico liquoroso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Aglianico liquoroso, ossia Aglianico min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Aglianicovitigno aglianico

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