Il vino Irpinia DOC Falanghina è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Falanghina sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Falanghina prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Falanghina è Floreale, Fruttato, intenso e al palato risulta secco, caratteristico.