LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC Falanghina

Irpinia DOC cartina

Il vino

Il vino Irpinia DOC Falanghinaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Falanghina sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Falanghina prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Falanghina è Floreale, Fruttato, intenso e al palato risulta secco, caratteristico.
Irpinia DOC Falanghina

I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciFalanghina
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Irpinia DOC Falanghina

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Falanghina si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFalanghina min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Irpinia DOC Falanghina

La degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Falanghina delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

Floreale, Fruttato, intenso

Descrizione gustativa

secco, caratteristico

Irpinia DOC Falanghina

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Falanghina, ossia Falanghina min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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