LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Gravina DOC bianco

Gravina DOC cartina

Il vino

Il vino Gravina DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gravina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gravina DOC bianco sono Greco min.50%, Malvasia bianca, Malvasia-bianca-lunga min.20%. Le caratteristiche organolettiche del Gravina DOC bianco prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Gravina DOC bianco è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, Morbido, Fresco, Sapido, armonico, delicato.
Gravina DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneGravina DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Gravina DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Gravina DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gravina DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGreco min.50%, Malvasia bianca, Malvasia-bianca-lunga min.20%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Gravina DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Gravina DOC prevede per la tipologia Gravina DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole

Descrizione gustativa

secco, Morbido, Fresco, Sapido, armonico, delicato

Gravina DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gravina DOC per la tipologia Gravina DOC bianco, ossia Greco min.50%, Malvasia bianca, Malvasia-bianca-lunga min.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Gravina DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gravina DOC.

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