LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Gravina DOC bianco

Gravina DOC cartina

Il vino Gravina DOC bianco

Il vino Gravina DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gravina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gravina DOC bianco sono Greco min.50%, Malvasia bianca, Malvasia-bianca-lunga min.20%. Le caratteristiche organolettiche del Gravina DOC bianco prevedono un colore Gravina DOC bianco. Il profilo olfattivo del vino Gravina DOC bianco è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, morbido, fresco, sapido, armonico, delicato.

Gravina DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneGravina DOC
VitigniGreco, Malvasia bianca, Malvasia bianca lunga
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Gravina DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Gravina DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gravina DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGreco min.50%, Malvasia bianca, Malvasia-bianca-lunga min.20%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Gravina DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Gravina DOC prevede per la tipologia Gravina DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Gravina DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gravina DOC per la tipologia Gravina DOC bianco, ossia Greco min.50%, Malvasia bianca, Malvasia-bianca-lunga min.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Gravina DOC bianco: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gravina DOC.