LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Gravina DOC rosso

Gravina DOC cartina

Il vino Gravina DOC rosso

Il vino Gravina DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gravina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gravina DOC rosso sono Primitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon. Le caratteristiche organolettiche del Gravina DOC rosso prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Gravina DOC rosso è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, armonico, Gravina DOC rosso.

Gravina DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneGravina DOC
VitigniPrimitivo, Montepulciano, Aglianico, Uva di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Gravina DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Gravina DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gravina DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPrimitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Gravina DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Gravina DOC prevede per la tipologia Gravina DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

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Abbinamenti

Gravina DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gravina DOC per la tipologia Gravina DOC rosso, ossia Primitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Gravina DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gravina DOC.