Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Gravina DOC rosso

Una Tipologia della Denominazione "Gravina DOC"


Gravina DOC cartina

Il Gravina DOC rosso

Il vino Gravina DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gravina DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gravina DOC rosso sono Primitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon. Le caratteristiche organolettiche del Gravina DOC rosso prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Gravina DOC rosso è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, armonico, .

I dettagli del Gravina DOC rosso

DenominazioneGravina DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1983

Le caratteristiche del Gravina DOC rosso

Le caratteristiche del vino Gravina DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gravina DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPrimitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon
Estratto23,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Gravina DOC rosso

Il disciplinare della Gravina DOC prevede per la tipologia Gravina DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

.

Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, armonico,

I vitigni del Gravina DOC rosso

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gravina DOC per la tipologia Gravina DOC rosso, ossia Primitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Le altre tipologie della denominazione Gravina DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gravina DOC.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione