LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Gravina DOC rosso

Gravina DOC cartina

Il vino

Il vino Gravina DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gravina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gravina DOC rosso sono Primitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon. Le caratteristiche organolettiche del Gravina DOC rosso prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Gravina DOC rosso è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, armonico, .
Gravina DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneGravina DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Gravina DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Gravina DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gravina DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPrimitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon
Estratto23,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Gravina DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Gravina DOC prevede per la tipologia Gravina DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, armonico,

Gravina DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gravina DOC per la tipologia Gravina DOC rosso, ossia Primitivo min.20%, Montepulciano min.40%, Aglianico, Uvav di Troia, Merlot, Cabernet sauvignon. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Gravina DOC rosso

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gravina DOC.

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