La tipologia Gravina DOC spumante appartiene alla denominazione Gravina DOC, una DOC della regione Puglia. La composizione dei vini Gravina DOC spumante è Greco min.50%, Malvasia bianca, Malvasia-bianca-lunga min.20%. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini , con Fini, persistenti; Al naso è caratteristico, delicato e al palato risulta armonico.