Il vino Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOC sono Tocai Friulano, Sauvignon, Verduzzo friulano, Pinot blanc, Chardonnay, Malvasia istriana. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOC prevedono un colore Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOC è intenso, complesso e al palato risulta dolce, armonico.