LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Contea di Sclafani DOC bianco

contea di sclafani doc cartina

Il vino Contea di Sclafani DOC bianco

Il vino Contea di Sclafani DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Contea di Sclafani DOC bianco sono Catarratto, max 5% di altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia. Le caratteristiche organolettiche del Contea di Sclafani DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Contea di Sclafani DOC bianco è piacevole, fine, elegante e al palato risulta armonico, delicato, sapido.

Contea di Sclafani DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneContea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani DOC
Zona di produzioneVari comuni nella province di Palermo, Agrigento e Caltanissetta
VitigniCatarratto bianco comune, Inzolia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Contea di Sclafani DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Contea di Sclafani DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoCatarratto, max 5% di altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere alla denominazione il nome geografico Sicilia e l’uso della menzione vigna

Contea di Sclafani DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani DOC prevede per la tipologia Contea di Sclafani DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Contea di Sclafani DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani DOC per la tipologia Contea di Sclafani DOC bianco, ossia Catarratto, max 5% di altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.