Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Scampi grigliati

e i suoi vini in abbinamento

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Scampi grigliati

Scampi grigliati - Ingredienti

20 scampi,1 limone,prezzemolo,cerfoglio,maggiorana,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Scampi grigliati - Preparazione

Sgusciate gli scampi, lavateli, sgocciolateli, sistemateli in una larga terrina. Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone. Condite con quattro cucchiai d'olio, sale e pepe. Lasciate marinare per circa tre quarti d'ora. Stendete su una griglia un foglio di carta d'alluminio, spennellatela d'olio, adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti. Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po' della marinata. Serviteli caldi.

Scampi grigliati - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi grigliati" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi grigliati

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi grigliati anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino classico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.