Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Matera DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Matera DOC"
Indice dei contenuti - Matera DOC bianco
Il vino Matera DOC bianco
Il vino Matera DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Basilicata. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Matera DOC bianco sono Malvasia bianca di Basilicata min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Matera DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Matera DOC bianco è intenso, Fruttato e al palato risulta secco, sapido.
I dettagli del vino Matera DOC bianco
| Denominazione | Matera DOC |
| Categoria vino | Malvasie |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Basilicata |
Le caratteristiche del vino Matera DOC bianco
Le caratteristiche del vino Matera DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Malvasia bianca di Basilicata min.85% |
| Estratto | 19,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Matera DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Matera DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Matera DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Matera DOC bianco, ossia Malvasia bianca di Basilicata min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.
Le altre tipologie della denominazione Matera DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Matera DOC.I Libri di Quattrocalici
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