LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Matera DOC spumante

Matera DOC cartina

Il vino

Il vino Matera DOC spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Matera DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Matera DOC spumante sono Malvasia bianca di Basilicata min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Matera DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Matera DOC spumante è Fruttato, caratteristico, piacevole e al palato risulta caratteristico.
Matera DOC spumante

I dettagli del vino

DenominazioneMatera DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMetodo classico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoBasilicata
Matera DOC spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Matera DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Matera DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMalvasia bianca di Basilicata min.85%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Matera DOC spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Matera DOC prevede per la tipologia Matera DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico, piacevole

Descrizione gustativa

caratteristico

Matera DOC spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Matera DOC per la tipologia Matera DOC spumante, ossia Malvasia bianca di Basilicata min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.

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