Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Matera DOC spumante

Una Tipologia della Denominazione "Matera DOC"


Matera DOC cartina
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Il vino Matera DOC spumante

Il vino Matera DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Basilicata. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Matera DOC spumante sono Malvasia bianca di Basilicata min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Matera DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Matera DOC spumante è Fruttato, caratteristico, piacevole e al palato risulta caratteristico.

I dettagli del vino Matera DOC spumante

DenominazioneMatera DOC
Categoria vinoMetodo classico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoBasilicata

Le caratteristiche del vino Matera DOC spumante

Le caratteristiche del vino Matera DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMalvasia bianca di Basilicata min.85%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Matera DOC spumante

Il disciplinare della prevede per la tipologia Matera DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Giallo paglierino , con bollicine Fini, persistenti.

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico, piacevole

Descrizione gustativa

caratteristico

I vitigni utilizzati per il vino Matera DOC spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Matera DOC spumante, ossia Malvasia bianca di Basilicata min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.

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